กล้วยน้ำว้า เป็นพืชล้มลุก ลำต้นสูงอยู่เหนือดิน รูปร่างกลม มีกาบใบหุ้มซ้อนกัน ใบสีเขียวขนาดใหญ่ ก้านใบยาว ดอกออกที่ปลายช่อ ห้อยหัวลงเรียกว่าปลี มีดอกย่อยเป็นแผง ผลจะติดกันเป็นแผง เรียกว่า หวี
ส่วนที่ใช้ ผลดิบ ยาง ผลสุก หัวปลี และใบ
คุณค่าทางโภชนาการ กรดแอมิโน วิตามินเอ บี และซี แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง สารแทนนิน
สรรพคุณและวิธีใช้ รักษาโรคท้องเสีย ท้องผูก ป้องกันและรักษาโรคกระเพาะผลดิบ หั่นเป็นแว่นตากแห้ง แล้วบดเป็นผง ใช้ชงน้ำร้อนดื่มครั้งละประมาณเท่ากับกล้วยครึ่งหนึ่งครึ่งผล ใช้แก้ท้องเดิน ควรกินพร้อมน้ำขิงกันอาการท้องอืดเฟ้อ กล้วยดิบ ใช้รักษาโรคกระเพาะ ผลสุก ช่วยการขับถ่าย มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและเชื้อรา โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดอัตราการเสี่ยงโรคหัวใจวาย เส้นโลหิตแตก ป้องกันการเกิดโรคกระเพาะ หัวปลี แก้โรคเกี่ยวกับลำไส้ แก้โรคโลหิตจาง และลดน้ำตาลในเลือด ใช้แก้ร้อนใน กระหายน้ำ และบำรุงน้ำนม