กระพังโหม เป็นไม้เถาเลื้อย ประเภทล้มลุก ลำต้นมีขนาดเล็ก ลำต้นและใบมียางสีขาว หากขยี้ดมดูจะมีกลิ่นเหม็น ขึ้นทั่วไปในป่าธรรมชาติ (ป่าผสมผลัดใบและป่าเต็งรัง)
รสชาติของผัก ยอดอ่อน ใบอ่อน รสขม
วิธีปรุงอาหาร ภูมิปัญญาของชาวบ้านสมัยก่อนจะใช้น้ำคั้นจากเถาและใบของกระพังโหมมาปรุงขนมขี้หนู (ทำให้มีสีเขียว) ส่วนยอดอ่อนและใบอ่อน กินเป็นผักสด ร่วมกับน้ำพริก ลาบ ก้อย หรือหั่นใบเป็นฝอยๆ ใส่ข้าวยำปักษ์ใต้
ประโยชน์ทางยา ทางต้น แก้อักเสบบริเวณคอ ปาก รักษาบาดแผล ใบและเถา แก้ไข้
คุณค่าทางโภชนาการ ยังไม่มีการวิเคราะห์สารอาหาร แต่นับเป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดที่ปลอดภัยในการบริโภค และชาวบ้านนิยมกินกันนานแล้ว