รสชาติของผัก ใบผักชี้ฝรั่ง มีรสจืด กลิ่นหอม

วิธีปรุงอาหาร ใบอ่อนและใบของผักชีฝรั่งกินเป็นผักสด แกล้มกับน้ำพริก ปรุงอาหารพวกยำ หรือดับกลิ่นคาว

ประโยชน์ทางยา ใบ เอามาตำเป็นยาทาแก้แผลเรื้อรัง และแก้บวม ทั้งต้น แก้แมลงสัตว์กัดต่อย แก้ปวดศรีษะ อาหารเป็นพิษ

คุณค่าทางโภชนาการ เส้นใย แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน และวิตามินซี เบต้า-แคโรทีน