ฟักข้าว

 

ฟักข้าว เป็นไม้เถาเลื้อยพาดพันต้อนไม่ใหญ่หรือรั้วบ้าน ใบคล้ายใบโพธิ์ มีหนวดสำหรับเกาะ ผลรูปร่างกลมรี เนื้อแน่นฉ่ำน้ำ มีหนามรอบผล ผลดิบสีเหลือง ผลสุกสีแดงส้มหรือสีแดง

ส่วนที่ใช้ ผลอ่อน ราก ใบ เมล็ด

คุณค่าทางโภชนาการ เบต้าแคโรทีนสูง แคลเซียม กากใย

สรรพคุณและวิธีใช้ ใบ ปรุงเป็นยาเขียว ใช้ถอนพิษ ดับพิษทุกชนิด ตำพอกแก้ปวดหลัง ยอดใบ มีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง เมล็ด ใช้บำรุงปอด แก้ท่อน้ำดีอุดตัน และแก้วัณโรค ยอดอ่อน ผลอ่อน ผลสุก เป็นทั้งอาหารและสมุนไพร แก้ปวดหลัง กระดูกเดาะ ฝี ปวดตามข้อ ถอนพิษไข้