ฟักเขียว
ฟักเขียว เป็นต้นไม้กลางแล้ง เติบโตจากเมล็ด ขึ้นได้ดรในดินร่วนซุย เพราะเป็นไม้เลื้อย และชอบแดด เป็นผักที่ปลูกเพื่อกินผล
รสชาติของผัก รสชุ่ม จืด เย็น
ส่วนที่ใช้ ผลขนาดไม่อ่อนไม่แก่ ใบ ราก และเมล็ด
คุณค่าทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี2 ไนอาซิน และวิตามินซี
สรรพคุณและวิธีใช้ ใบ แก้ฟกช้ำ แก้พิษผึ้งต่อย แก้บาดแผล ผล ขับปัสสาวะ แก้ไอ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิตเป็นพิษ เมล็ด ใช้ลดไข้ แก้อักเสบบวม แก้ริดสีดวงทวาร แก้ทางเดินปัสสาวะ แก้ไตอักเสบ บำรุงผิว ราก ต้มดื่มแก้ไข้ แก้กระหายน้ำ ถอนพิษ