เฮือดหรือเลียบ เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ เป็นไม้ผลัดใบ ลำต้นสูง 8-15 เมตร ใบอ่อนสีชมพู หรือชมพูอมเขียว ผลอ่อนสีเขียว แล้วเปลี่ยนเป็นสีชมพู แดงม่วง หรือดำ เมื่อแก่เต็มที่

วิธีปรุงอาหาร วิธีแรก คือ ใช้ยอดอ่อนรับประทานสด หรือนำไปลวก นึ่ง ลวกกับน้ำกะทิ ผักจิ้มกับน้ำพริก 
วิธีที่สอง นำยอดอ่อน ใบอ่อนไปปรุงเป็นอาหารพื้นเมือง ชาวเหนือนิยมนำไปแกงกับซี่โครง แกงกับปลา หรือนำไปปรุงเป็นยำ ชาวใต้นำไปแกงเผ็ด แกงกะทิ หรือต้มกะทิปลาเค็ม ส่วนชาวอีสานบางท้องที่นำไปแกงเช่นกัน