ส่วนที่ใช้ หัวใต้ดิน

คุณค่าทางโภชนาการ คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ (สูงมาก) วิตามินบี1 วิตามินบี2 ไนอาซิน โพเลทวิตามินซี เบต้า-แคโรทีน

สรรพคุณและวิธีใช้ รักษาเบาหวาน บำรุงกระเพาะ บำรุงม้าม ช่วยย่อยบำรุงหัวใจ มีวิตามินสูง แก้โรคตาบอดกลางคืน แก้เมาคลื่น น้ำคั้น ทาแผลไฟไหม้ มีสารต้านมะเร็ง ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันการเกิดต้อกระจก ยอด รสจืด มัน ให้เบต้า-แคโรทีนสูง แก้ไขข้ออักเสบ บำรุงสายตา บำรุงม้าม ไต บำรุงธาตุ