ยอบ้าน
ยอ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีทั้งยอป่าและยอบ้าน ยอบ้านขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ปลูกง่าย แต่จะเจริญเติบโตได้ดี ในที่มีความชุ่มชื้น เติบโตได้เองตามธรรมชาติ จึงปลอดจากสารเคมี นอกจากนี้รากของต้นยอที่มีอายุ 3-4 ปี ยังใช้เป็นสีย้อมผ้า โดยเปลือกและรากจะให้สีแดง ส่วนเนื้อในเปลือกจะให้สีเหลือง ใช้ย้อมผ้าฝ้ายจะให้สีคงทน
รสชาติของผัก ใบอ่อน รสขมเล็กน้อย
วิธีปรุงอาหาร ส่วนของใบอ่อน ลวกหรือต้มให้สุก ทำเป็นผักจิ้มน้ำพริก ปรุงเป็นแกงจืด แกงอ่อม หรือใช้เป็นผักรองก้นกระทงห่อหมก ผัดไฟแดง
ประโยชน์ทางยา ใบ ช่วยบำรุงธาตุ แก้ไข้ แก้เบาหวาน ผล ช่วยเจริญอาหาร ฟอกเลือด แก้คลื่นเหียนอาเจียน
คุณค่าทางโภชนาการ แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามิบีหนึ่ง วิตามินบีสอง ไนอาซิน และวิตามินซี
น้ำลูกยอ ปอกเปลือก ปั่น ผสมน้ำผลไม้อื่น